Signature Green - редкий чай, single origin
В каталог

18 Signature Green

550 ₽ / нет в наличии / 75 гр

Мягкий травянистый с едва уловимыми ореховыми нотками вкус этого чая играет лёгким естественным послевкусием словно золотистые лучи солнца плавно восходят над долиной Серенгети

Вкус

Мягкий, травянистый, ореховый

Крепость

Высота произрастания в м.

~ 1048

Регион

Тиоло, Satemwa Tea Estate

Состав

1 почка и 2-3 листа Camelia Sinensis var. Sinensis

Сбор

В течение года

550 ₽ / нет в наличии / 75 гр

1,5 чайной ложки на 300 мл.

30+ чашек

Культивар и терруар: чайные кусты выращены посредством специального культивирования (Thyolo - редкий культивар медленного ферментативного окисления с ДНК китайских чайных кустов) на склоне высокогорья Шир в Восточной Африке.

Обработка: 
аккуратный сбор листьев, экспериментальная поджарка, ручная скрутка и высушивание. Все процессы осуществляются под контролем фермера Алекса Кея


DD06624B-3237-4F5B-9 — копия.jpeg


Чайные плантации в Малави расположены на высоте до 1250 метров над уровнем моря. 


Пионером выращивания чая в этой стране является семейное чайно-кофейное хозяйство Сатемва, основанное в 1923 году исследователем Маклином Кеем, переехавшим туда из Шотландии. 


Заложенные им при основании хозяйства чайные плантации до сих пор сохраняются в оригинальном состоянии его внуком Алексом, что позволяет использовать для изготовления specialty чая органические чайные листья со столетних кустов.


Сбор чайных листьев и их обработка осуществляется преимущественно вручную местными жителями, многие из которых работают на Сатемва в третьем поколении.


Вековой опыт бережного выращивания и сбора листьев, а также экспериментов с местными культиварами быстрого и медленного ферментативного окисления, многие их которых являются эндемиками, позволили Сатемва создать разнообразную линейку чаев, многие из которых высоко оценены в Европе и с недавних пор в России.


Отзывы

Ваш отзыв

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку своих персональных данных.
Пользовательское соглашение

Отмена

Отзыв добавлен

Рекомедуем попробовать