Soul D’Afrique - редкий чай, single origin
В каталог

16 Soul D'Afrique

590 ₽ / 50 гр

Мягкий и одновременно терпкий с нотками солода и оливок вкус этого чая вобрал в себя теплоту африканского солнца, а его насыщенный бронзовый цвет напоминает закат над малавийской долиной

Вкус

Яркий, оливки, орехи и солод

Крепость

Высота произрастания в м.

~ 1048

Регион

Малави, Тиоло, Satemwa Tea Estate

Состав

1 почка и 2-3 листа Camelia Sinensis var. Sinensis

Сбор

В течение года

590 ₽ / 50 гр

1,5 чайной ложки на 300 мл.

20+ чашек

5.png

Данный чай можно также купить в составе наборов:


1) #5 Malawi set + 5 вебинаров от эксперта чайной культуры Полины Сагара


2) #5 Malawi set без вебинаров

soul.png

Подробная информация о чае:

Культивар и терруар: оригинальные чайные кусты, которые впервые были высажены в 1926 году при создании плантаций фермерского хозяйства «Сатемва» шотландским исследователем Маклином Кеем на склоне высокогорья Шир в Восточной Африке

Обработка: чай изготовлен по технологиям, использованным в этом хозяйстве в период между 1930 и 1940 годами, после долгих экспериментов с естественным завяливанием на солнце и фирменной малавийской ручной скруткой листьев


DD06624B-3237-4F5B-9 — копия.jpeg


Чайные плантации в Малави расположены на высоте до 1250 метров над уровнем моря. 


Пионером выращивания чая в этой стране является семейное чайно-кофейное хозяйство Сатемва, основанное в 1923 году исследователем Маклином Кеем, переехавшим туда из Шотландии. 


Заложенные им при основании хозяйства чайные плантации до сих пор сохраняются в оригинальном состоянии его внуком Алексом, что позволяет использовать для изготовления specialty чая органические чайные листья со столетних кустов.


Сбор чайных листьев и их обработка осуществляется преимущественно вручную местными жителями, многие из которых работают на Сатемва в третьем поколении.


Вековой опыт бережного выращивания и сбора листьев, а также экспериментов с местными культиварами быстрого и медленного ферментативного окисления, многие их которых являются эндемиками, позволили Сатемва создать разнообразную линейку чаев, многие из которых высоко оценены в Европе и с недавних пор в России.


Отзывы

Ваш отзыв

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку своих персональных данных.
Пользовательское соглашение

Отмена

Отзыв добавлен

Рекомедуем попробовать