The One Tea - редкий чай, single origin
В каталог

111 The One Tea

690 ₽ / 85 гр

Изысканные карамельные нотки фруктового вкуса этого чая оставляют легкое с кислинкой послевкусие, а его сливовый аромат напоминает уединённую прогулку по тропическому саду солнечным днём

Вкус

Сладкий хлеб с фруктами и шоколадом

Крепость

Высота произрастания в м.

~ 1048

Регион

Тиоло, Satemwa Tea Estate

Состав

1 почка и 2-3 листа Camelia Sinensis var. Assamica

Сбор

В течение года

690 ₽ / 85 гр

2 чайной ложки на 300 мл.

30+ чашек

Культивар и терруар: чайные кусты выращены посредством специального культивирования (Bvumbwe - редкий культивар быстрого ферментативного окисления) на склоне высокогорья Шир в Восточной Африке

Обработка: аккуратный сбор листьев и их естественное завяливание в тени и на солнце в течение нескольких дней, а также придание формы. Все процессы осуществляются под контролем фермера Алекса Кея

DD06624B-3237-4F5B-9 — копия.jpeg


Чайные плантации в Малави расположены на высоте до 1250 метров над уровнем моря. 


Пионером выращивания чая в этой стране является семейное чайно-кофейное хозяйство Сатемва, основанное в 1923 году исследователем Маклином Кеем, переехавшим туда из Шотландии. 


Заложенные им при основании хозяйства чайные плантации до сих пор сохраняются в оригинальном состоянии его внуком Алексом, что позволяет использовать для изготовления specialty чая органические чайные листья со столетних кустов.


Сбор чайных листьев и их обработка осуществляется преимущественно вручную местными жителями, многие из которых работают на Сатемва в третьем поколении.


Вековой опыт бережного выращивания и сбора листьев, а также экспериментов с местными культиварами быстрого и медленного ферментативного окисления, многие их которых являются эндемиками, позволили Сатемва создать разнообразную линейку чаев, многие из которых высоко оценены в Европе и с недавних пор в России.



Отзывы

Ваш отзыв

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку своих персональных данных.
Пользовательское соглашение

Отмена

Отзыв добавлен

Рекомедуем попробовать