312 Twist and Dry
640 ₽ / 85 гр
Насыщенный аромат с копчеными нотками и жаркий слегка резковатый вкус, который сменяется терпким послевкусием напоминают о просторах древней Африки, где местные племена сходятся в ритмичном танце вокруг костра
Вкус
Многогранный, яркий, самобытный
Крепость
Высота произрастания в м.
~ 1048
Регион
Тиоло, Satemwa Tea Estate
Состав
1 почка и 2-3 листа Camelia Sinensis var. Assamica
Сбор
В течение года
640 ₽ / 85 гр
1,5 чайной ложки на 300 мл.
30+ чашек
Данный чай можно также купить в составе набора - #4 Malawi set
Подробная информация о чае:
Чайные плантации в Малави расположены на высоте до 1250 метров над уровнем моря.
Пионером выращивания чая в этой стране является семейное чайно-кофейное хозяйство Сатемва, основанное в 1923 году исследователем Маклином Кеем, переехавшим туда из Шотландии.
Заложенные им при основании хозяйства чайные плантации до сих пор сохраняются в оригинальном состоянии его внуком Алексом, что позволяет использовать для изготовления specialty чая органические чайные листья со столетних кустов.
Сбор чайных листьев и их обработка осуществляется преимущественно вручную местными жителями, многие из которых работают на Сатемва в третьем поколении.
Вековой опыт бережного выращивания и сбора листьев, а также экспериментов с местными культиварами быстрого и медленного ферментативного окисления, многие их которых являются эндемиками, позволили Сатемва создать разнообразную линейку чаев, многие из которых высоко оценены в Европе и с недавних пор в России.
chainyiobzor
Улуны сильноокисленные, это можно увидеть по чайным листочками на предпоследней фотографии. Это определяет их вкус - максимально близкий к красному (чёрному) чаю. А, учитывая африканский терруар, это уже априори не может быть похоже на привычные "цветочные" китайские улуны. Но и интереса к такому чаю этот момент не уменьшает. Улуны получились довольно мягкие, даже при наличии лёгкой терпкости. Да и аромат тут тоже получился интереснее привычного чёрного чая. В целом знакомство с африканскими улунами оказалось очень интересным опытом и расширило мой кругозор. Попробовать это должен каждый настоящий любитель чая! Любители классических чёрных чаёв тут тоже смогут найти что-то для себя. Ах да! Упаковка! За стильные пакеты - жирный плюс, в чайном мире такого мало
03.06.2020